1、选牛肉很关键，最好选腱子肉，也就是腿上的肉，将牛肉洗干净之后要用凉水泡，每半小时换一次水，泡半天时间，这样能把血水充分地泡出来。
2、锅里加上水和煮肉的香料、酱油、料酒、两颗山楂，烧开这锅调料水。
3、把牛肉慢慢的放入锅中，水一定要足够多，一定要没过牛肉。
4、等再开锅的时候转小火慢慢的炖，大约炖1个小时，一个小时过后放点盐和鸡精，大火炖十分钟，让肉入味即可盛出。
5、简单的新鲜炖生牛肉就做好了
广西生态工程职业技术学院王牌专业有林业技术、林业技术（林政资源管理方向）、园林技术、环境工程技术、建筑装饰工程技术、建筑室内设计、家具设计与制造、大数据与会计、现代物流管理、旅游管理等，算是比较好的专业了。