冲巧克力奶的步骤如下：先加热适量的牛奶至热，然后将巧克力块放入杯中，倒入热牛奶，用勺子搅拌至巧克力完全融化，可根据口味加入适量糖或香草精等。注意巧克力块的选择，最好选用高品质的纯巧克力块，同时也要注意掌握好热牛奶的温度，过热会导致巧克力变得粘稠甚至结块，过冷则巧克力难以溶解。

最后，可以在上面撒上少量可可粉或小颗粒的美味配料，让整个巧克力奶更加诱人可口。