岑溪豆腐酿可是一种很好的粗粮结合的美食，无论是农村还是城里人都爱吃，有什么重大的节日都会有“杀鸡磨豆腐”的说法，意思就是抓一只农村的三黄鸡杀掉做成白斩鸡，另外就是那黄豆磨成浆，最后经过煮、压等等，成型之后就切成8-10毫米的大小，在两片之中放入肉馅即可。
南方向北边是最冷了，广西最冷的地方有河池市，南丹县，2021年最低温度零下三度左右，2022年最低温度零下六度左右，靠近北部离湖南比较近的桂林市，永州县，全州县、资源县，灌阳县，恭城县 ，临桂县，灵川县，龙胜县、荔浦县，2021年最底温度零下七度左右
广西桂林市荔浦县青山镇素有“中国马蹄之乡”的称号。马蹄又被人们称为芋荞、地栗、水栗、地梨等。马蹄属单子叶莎草科草本植物。马蹄的种植范围广，在缅甸、朝鲜、日本以及东南亚各个国家都有种植，但是主要以我国的马蹄种植面积大，产量多。