做法就是首先要将红薯蒸熟，蒸熟之后，然后和糯米一起蒸，在蒸的过程中还要搅拌白糖或者冰糖，这样就可以制作红薯甜饭了。
做法如下：
1. 将红薯去皮切滚刀块。
2. 锅中倒油，将红薯炸至金黄色，倒出控油放入碗中。
3. 锅中倒油，加入白糖炒出糖色，加水放入白糖适量。
4. 水开后倒入生粉，搅拌均匀，待汤汁熬成粘稠状浇在装有红薯的碗上。
5. 将淋了糖汁的红薯碗子上蒸锅蒸二十分钟，到点后出锅装盘撒上白芝麻即可。
有名的红香酥梨产地——大荔县段家镇，今年皮薄汁多脆甜红香酥梨丰收了，亩产在8千斤左右，到处都可看到外地客商在这里收购酥梨。