这要看具体需求而定，没有哪种一定好。
因为吹水机和吹风机所使用的技术和原理不同，各自有各自的适用场景。
一般来说，吹水机适用于清洁各种物品表面，如键盘、桌面等；吹风机则适用于吹干头发，协助造型等。
如果需要清洁物品表面，使用吹水机就更好一些；如果需要吹干头发或者协助造型，那么使用吹风机更为合适。
吹水机突然不吹风的可能原因有以下几点：
电源问题：检查电源插头是否插好，以及电源开关是否打开。如果电源没有问题，那么可能是吹水机内部的电源线路出现了问题。
电机问题：吹水机的电机可能出现故障，导致无法正常吹风。此时需要专业人员进行检修或更换电机。
风扇问题：风扇可能被堵塞或损坏，导致无法正常吹风。可以检查风扇是否被异物卡住，或者风扇叶片是否损坏。
过热保护：吹水机在工作过程中可能会因为过热而自动停机，以保护电机和电路。可以等待一段时间让吹水机冷却后再试。
如果以上方法都无法解决问题，建议联系专业维修人员进行检查和修理。同时，在使用吹水机时，要注意安全，避免触电和火灾等危险情况的发生。