1、修剪时间

鹰嘴桃修剪，是在秋冬季节进行，这个时期处于鹰嘴桃的休眠期，修剪是最好的。

2、树形要求

鹰嘴桃修剪，尽量三个主枝干保持为y字型或是自然开心型，一般采用自然开心形进行整枝修剪，根据鹰嘴桃的品种特性和主产地的实践证明，培养三大主枝的自然开心形最适合鹰嘴桃的生长、开花和结果。

3、修剪方法

移栽苗要进行断顶，高度为距离地面60-70厘米。保留不同方向的三个枝条培养成主枝，随后发出来的下部萌芽及时抹除。

盛果期修剪，对营养枝留3-4个芽、长果枝留5-7对花芽，中果枝保留4-5对花芽，疏除过密枝、病虫枝、交叉枝和枯枝。夏季修剪进行疏花疏果、扭梢、摘心等，必要时喷施300倍的多效唑控制枝条旺长