1.尚干拌面：这是闽侯最有名的小吃之一，由手工拉面和特制酱汁制成，口感鲜美。

2.闽侯肉丸：这是一种用猪肉和淀粉制成的丸子，口感 Q 弹，通常搭配着清汤或酸辣汤食用。

3.南屿肉粽：这是一种用糯米、猪肉、香菇等食材制成的粽子，口感香糯，是闽侯的传统美食之一。

4.甘蔗虾：这是一种用甘蔗和虾制成的小吃，甘蔗的甜味和虾的鲜味完美结合，非常美味。

5.闽侯光饼：这是一种用面粉、猪肉、葱花等食材制成的烤饼，口感酥脆，是闽侯的传统小吃之一。

6.闽侯芋泥：这是一种用芋头和糖制成的甜点，口感绵软香甜，是闽侯的传统美食之一。

7.闽侯油饼：这是一种用面粉、猪肉、葱花等食材制成的炸饼，口感酥脆，是闽侯的传统小吃之一。

8.福州鱼丸：这是一种用鱼肉和淀粉制成的丸子，口感 Q 弹，是闽侯的传统美食之一。

以上只是闽侯特色小吃的一部分，还有许多其他美食值得一试。如果您有机会去闽侯，一定要品尝一下这些美食。