蛋糕是一种面食，典型的蛋糕是以烘烤的方式制作出来的。
蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂(通常是蔗糖)、黏合剂(一般是鸡蛋，素食主义者可用面筋和淀粉代替)、起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁代替），液体（牛奶，水或果汁），香精和发酵剂
<<在市场上，蛋糕方的种类通常会比圆形的多。因为蛋糕方便于切割和分配，适合用来做生日蛋糕或派对蛋糕。此外，蛋糕方也更容易施加装饰或图案，使其更具创意和个性化。然而，圆形蛋糕在传统文化中被视为完美和无限的象征，因此在某些场合中，圆形蛋糕仍然更受欢迎。综上所述，虽然蛋糕方的种类更多，但消费者的选择还是取决于个人偏好和特定场合的需要。
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蛋糕是半流质食物。
半流质饮食以半流体食物为主,易于吞咽和消化。半流质饮食有很多种,主食包括粥、烂面、小混沌、面包、蛋糕。