用料
筒骨 一根
排骨
米 1.5杯
小葱 一根
姜 5片
盐 适量
胡椒粉 适量
干贝 几粒就行
步骤 1
筒骨排骨焯水
步骤 2
焯完水把筒骨排骨都放砂锅里加水大火煮开，煮开后熬一两个小时高汤
步骤 3
米、干贝洗一遍后泡半个小时水
步骤 4
米泡好放下去砂锅里大火烧开后转小火，熬半个小时差不多就放香葱，香葱切粒，然后放盐调味，放胡椒粉，胡椒粉一点点就行，太多抢味，最后出锅前撒上香菜即可，不吃香菜可以不放，小葱不能不放，有小葱和没小葱是两道菜
1.准备黄豆50克、毛豆半斤、猪脚一只、酱油适量、老抽适量、 蚝油适量、花雕酒、蒜瓣七颗、糖一勺。
2.黄豆泡一个小时，猪脚反复换水直至泡出大部分血水。
3.放入锅中四碗水和黄豆煲煮至沸腾后下猪脚焯水，让其定形后捞出。
4.放入蒜瓣起油爆锅。
5.放入猪脚翻炒至微黄。
6.把炒过的猪脚连毛豆一起放进电压力锅里。
7.放入酱油、老抽、蚝油、花雕、糖焖三十分钟即可。
回答：沙煲粉是广东的特产
砂锅粉（砂锅米粉)是会理的一种美食，有多种口味供选择，常见的有：大排骨粉、三鲜粉、肉丝粉、酸汤肉末粉、红烧肉粉等品种。大家尤其在冬季最喜欢食用，原因是砂锅粉在食用时是连砂锅当作碗一起端上桌，上桌后，锅里鸡汤还在上下翻滚，滋滋作响，热气腾腾，宛如坐在火边食用火锅一般，吃完砂锅粉，砂锅还烫手。在冷天吃砂锅粉，越吃越感舒服，具有驱寒暖胃之功效。