平遥古城有2800多年历史，仍留下美丽传说，它也经历过战争的摧残.
很久之前，一只东海的海龟去渤海游玩，兴奋之余一不留神误入黄河入海口，进入黄河又逆流而上到了汾河。有一天路经平遥界，被当地一位神仙发现，我们都知道，龟象征长寿、吉祥，这位仙人就把它的一条腿拴了起来，留着为平遥人造福。
聪明的平遥人根据这个神话传说和龟的形体结构，一代一代地展开平遥城建设，逐步形成了现有的街道格局。首先是在刚进南门两侧打了水井，代表龟的眼睛，只可惜这口井在20世纪50年代被填埋了。平遥上西门街加上西门形成龟的右前肢；上东门街和上东门形成龟的左前肢；东西大街加上下东门、下西门形成龟的两个后肢。颈椎较短，代表颈椎的此段道路两边都是小巷；胸椎两边有肋骨，所以此段道路两边有对称的宽街道；腰椎短且需能自由扭动，所以从大十字到小十字的这一段代表腰椎的道路两旁连小巷也没有；荐椎上边长，下边短，所以从北大街到北门代表荐椎的道路两旁，靠北大街的老爷庙街和吉祥巷宽而长，靠北门处两边都是些小巷，北门代表尾椎部分。
平遥擦圪斗里的浇肉是山西平遥地区的特色传统名菜，主要原料为猪五花肉，辅以多种调料制作而成。以下是制作浇肉的步骤：
1. 准备材料：选用新鲜的猪五花肉，根据个人口味准备适量的生姜、大葱、八角、桂皮、花椒、料酒、酱油、冰糖、盐等调料。
2. 处理五花肉：将五花肉清洗干净，切成约2厘米厚的片或块，然后用开水焯水去除血沫和杂质。
3. 炒制糖色：在锅中加入少量油，放入冰糖小火炒至溶化并呈金黄色的糖色。
4. 上色：将焯好水的五花肉放入锅中，加入炒好的糖色，快速翻炒使肉块均匀裹上糖色。
5. 加调料：加入适量的料酒、酱油、生姜片、大葱段、八角、桂皮、花椒等调料，翻炒均匀。
6. 加水炖煮：加入适量清水，水量需没过肉块。大火烧开后转小火慢炖，直至肉质软烂入味。
7. 收汁勾芡：待肉炖至入味且汤汁浓稠时，加入适量盐调味，根据需要可以用水淀粉对汤汁进行勾芡，使之更加浓稠。
8. 出锅装盘：将炖好的浇肉盛出装盘，撒上葱花或香菜点缀即可。
浇肉的关键在于炖煮的火候控制和调料的搭配，需要耐心炖煮使肉质软烂，同时保持汤汁的浓郁。制作完成的浇肉色泽红亮，肉质酥烂，味道醇厚，是一道非常下饭的菜肴。
作为中国传统文化的重要载体，平遥文庙在我眼中展现了中国古代文化的底蕴和博大精深。
文庙内的各种建筑、雕塑和书法作品都展现了中国文化的独特魅力，让我深刻地感受到了中华民族的文化自信和传统美德。
此外，文庙内的历史故事和传统礼仪也让我感受到了中国文化的独特性和深厚的历史底蕴。这次参观文庙，让我更加热爱中国传统文化，也更加自豪地成为一名中国人。