西安回民街被称为“坊上”，主要是因为这里曾是古代回民聚集的地方。回民街历史悠久，距今已有上千年历史。据传，回民街最早是国外使节和来长安做生意的商家们聚居的地方，后来不断发展，演变成了今天的回民街。这里的居民大部分是这些古老移民的后裔，因此被称为“坊上”。
此外，回民街是回民街区多条街道的统称，包括北广济街、北院门、西羊市、大皮院、化觉巷、洒金桥等数条街道。这里的美食文化丰富，有着近300种特色风味小吃，如牛羊肉泡馍、腊牛羊肉、烩羊杂、粉蒸羊肉等，吸引了众多游客前来品尝。因此，“坊上”也成为了西安著名的美食文化街区。
西安回民街被称为“坊上”的原因有两方面。
首先，从历史背景来看，唐朝时期的街巷呈现为四四方方的棋盘状，每个“小方块”都被称为“坊”。在安史之乱后期，唐朝曾借助阿拉伯及西域的士兵来平定叛乱。作为回报，这些官兵被允许留在京城，并娶中国女子为妻。他们主要居住在长安皇城的西北部，这个区域逐渐形成了西安的“回坊”，也就是回民街的前身。
其次，从文化融合的角度来看，这些信仰伊斯兰教的官兵在长安居住期间，不仅学习了唐朝的法令、制度和文化礼仪，还善于营商，形成了特有的商业氛围。这种文化融合使得回民街成为了西安的一个重要的文化和商业中心，而“坊上”则成为了这一地区的俗称。
综上所述，西安回民街之所以被称为“坊上”，既是因为其历史背景与唐朝时期的“坊”制度有关，也是因为这一地区在文化融合过程中形成了独特的商业氛围。
一，餐饮乱象由来已久，回民街宰客是历史遗留问题，不是谁三言两语就可以完成整改的，这里面涉及到无数人的利益，只能发现一起打击一起。
二，西安回民街虽然是西安的地盘，但少数民族在经商等方面有国家的优待等，政策不同，管理不同，西安也很无奈。
三，回民街有自己的商会，自成体系，国家工商部门只能限制价格等，不能干扰市场经营。