墨鱼泡发后如果放冰冻一星期，其可食性值得怀疑。食品在长时间冰冻后，其质量和口感都会大幅降低，食用时也存在较大的健康风险。
因此，建议将泡发好的墨鱼在煮熟后放入冰箱冷藏保存，以确保其食用安全和口感。此外，食用海鲜前应严格检查其新鲜度和质量，如有异味或异常色泽、质地等情况，应避免食用。
外地人在上海交通灵活就业目前并没有专门的补贴政策。但是上海市政府鼓励各类人才来沪就业创业，提供了一系列的扶持措施，包括人才引进、住房补贴、创业支持等。
外地人可通过申请上海市人才引进计划，或者在就业创业服务机构寻求支持和帮助。此外，自由职业者、个体工商户等灵活就业人群也可根据自身情况申请相应的扶持政策。因此，虽然没有专门的交通补贴，但外地人在上海有很多其他的就业创业支持政策可供参考和利用。