如果这20万是税后收入，且在城市中有稳定的收入来源，那么这个水平可以算是比较高的。根据一些研究数据，一线城市的家庭税后收入中位数约为20万左右，因此，在城市中能够保持这个存款水平，说明收入比较稳定，同时也具备较高的储蓄意识。

但是，如果这20万是税前收入，或者是在农村或小城市等收入水平较低的地区生活，那么这个水平可能只是一般。因为除去开支后能够存下20万，说明收入水平较高，但是也需要注意理财和规划未来，以保障资产增值和未来生活。

总之，除去开支后一年存20万的水平需要根据具体情况来评估。无论在哪个地区生活，都需要保持理性理财的观念，合理规划资产配置和未来生活。