只要没有变腐败就没什么后果。民间曾有一种说法吃剩菜会得病，实际上中国农业大学实验室通过实验得出结论是剩菜中的亚硝酸盐并不超标只要剩菜没有变质腐败是可以吃的。
首先用嘴处理干净猪腿骨，把骨头的相对较薄的两端去掉，中间骨髓清除，可以选择用玉米皮简单打磨一下表面油脂，最重要的是别忘记脱脂处理。
脱脂的方法也不难，首先猪骨是必须要经过脱脂处理的，否则颜色会变黑，味儿也很冲。
道具选择漂白剂，或者双氧水都可以，将清理好的猪骨放在1双氧水:1碱水:5白水的混合水里。浸泡24-36小时即可。
不建议吃
放在冰箱中冷藏，一般不会变质，通常是可以吃的。如果天气过度炎热，放在冰箱里，放一夜以后就有可能会导致绿豆芽变质，而且口感也会受到影响，一般不可以再吃，否则就有可能会对身体带来影响。