冰基底粉1：开水1：冰水3（按照比例搅匀打出雪花冰备用）
特调含乳饮料1：原味奶盖粉1：冰水1（依次加入鲜奶搅拌机，打发至三角状，装入5爪裱花嘴的裱花袋-2天内使用）
1.白雪冰基底在出品碗里堆至9分满
2.加入汤圆圆2勺， 红豆，爆爆蛋等辅料
3.继续堆冰至饱满的小山状
4.加入红丝绒慕斯蛋糕块7块（自购）
5.挤上奶油（当地采购产品奶油）、红丝绒饼干碎+饼干+木椒叶，做装饰
用料
新鲜鸡蛋 6个，无气味的植物油 60ml，牛奶 50ml，糖粉 80克，白醋 几滴，盐 一点点，红曲米粉 20克，低筋面粉 80克
1、做蛋糕前的准备工作。需要将料理盆处理的干干净净，无水无油。您还需要电动打蛋器等基础器具。
2、新鲜鸡蛋，准备好。我一般用刚从冰箱取出来的鸡蛋。
3、电子秤，备上。
4、红曲米粉称量好，20克
5、白糖，用料理机打碎成糖粉。
6、蛋黄蛋清分离哦。这是蛋黄，我用蛋抽打散了。
7、蛋清。加几滴白醋，和一小撮盐，这样打发蛋白的时候可以增强蛋白的稳定性。后续不容易消泡
8、开始打蛋清。加入糖粉60克，我一次加入，试了几次，也没事。可以分三次加入哈
9、蛋黄打散，加入60毫升植物油与50ml牛奶，打匀。
10、筛入红曲米粉
11、拌匀
12、筛入低粉，翻拌，切拌均匀
13、OK
14、蛋白打发好的样子，纹路清晰，保持形状。
15、取三分之一蛋白加入红曲米粉蛋黄糊中，翻拌。
16、翻拌好了，加入后面的所有蛋白翻拌，均匀为止。
17、蛋糕糊倒入模具，距离模具20厘米的高度哦，可以消除大气泡
18、俩个6寸一起做，省事。送入烤箱置于中下层，140度上下管烤一个小时，出炉震几下赶紧倒扣，晾凉了脱模即可。
材料：
- 鸡蛋4个
- 细砂糖80克
- 低筋面粉60克
- 玉米淀粉20克
- 可可粉10克
- 热水30克
- 无盐黄油50克
- 奶油奶酪100克
- 糖粉30克
- 酸奶20克
- 红色食用色素适量
- 虎皮纹路工具（或牙签）
步骤：
1.将鸡蛋分离成蛋黄和蛋白，分别放入两个大碗中。
2.在蛋黄中加入40克细砂糖，用电动打蛋器打发至颜色变浅、体积变大。
3.将低筋面粉、玉米淀粉和可可粉混合过筛后，分两次加入蛋黄糊中，用橡皮刮刀轻轻拌匀。
4.将热水倒入碗中，用手抽打均匀后，再加入蛋黄糊中，继续搅拌均匀。
5.在蛋白中加入剩余的40克细砂糖，用电动打蛋器打发至硬性发泡状态。
6.将打发好的蛋白霜分三次加入蛋黄糊中，用橡皮刮刀轻轻拌匀，注意不要消泡。
7.将面糊倒入铺有烘焙纸的烤盘中，用刮板抹平表面。
8.将烤盘放入预热好的烤箱中，以170度的温度烤约15分钟。
9.取出烤好的蛋糕卷，立即倒扣在另一张新的烘焙纸上待凉。
10.将无盐黄油切成小块，加入奶油奶酪中，用电动打蛋器打发至光滑细腻的状态。
11.将糖粉和酸奶加入奶油奶酪中，继续打发至均匀融合。
12.将红色食用色素加入奶油奶酪中，搅拌均匀。
13.将蛋糕卷从底部剥离烘焙纸，将奶油奶酪涂抹在蛋糕卷上，用虎皮纹路工具或牙签在上面刻出虎皮纹路即可。