固态发酵是一种利用微生物发酵产生酒精和其他有益化合物的方法。白酒加干酵母加红糖具有以下作用：
1. 促进酒精的产生：干酵母是一种能够将糖类发酵生产酒精的微生物，添加干酵母可以促进酒精的产生。
2. 提高酒的口感：红糖具有较高的芳香度和复杂的口味，可以为白酒赋予更深厚的口感，增加其风味和韵味。
3. 丰富酒的营养成分：干酵母和红糖中含有多种维生素、有机酸和氨基酸等有益化合物，可以丰富酒的营养成分，增加其保健功效。
值得一提的是，固态发酵是传统的酿造方法之一，但如果酒精度过高或者使用不当，也有可能对人体造成负面影响，因此在酿造前应遵循相关的工艺标准和安全规范。
目前还没有固态水粉的产品问世，因为水粉的特性是水溶性的，无法制成固态。
水粉盘品牌有Winsor & Newton，Mijello，Kuretake等，水笔品牌有Pentel，Tombow，Kuretake等。
固态法白酒可以存放的时间因品牌而异，大致可分为两种类型：陈年老酒和普通白酒。
陈年老酒通常在酿造后至少3年以上放置，由于其内部氧化作用较慢，可以长期贮藏。而普通白酒则应在2年内饮用完毕，否则会对口感和营养价值造成损失。此外，存放条件也很重要，应存放在干燥、阴凉及避光的地方，确保酒质不受影响。总之，陈年老酒可存放数十年，而普通白酒应尽快饮用完毕。