用料
芋头 1个
木薯粉 适量
五花肉 200克
盐 适量
酱油 适量
步骤 1，芋头切细条
步骤 2，五花肉煸出油
步骤 3，倒入芋头，加适量盐和酱油翻炒至芋头变软
步骤 4，倒入木薯粉，少量多次添加水，抓一小把能成团即可（水一不小心加多了一点不容易成型，可以稍微加热一下锅就关火，迅速翻拌粉团使之受热就容易成型了）
步骤 5，做成一个个圆球
步骤 6，蒸熟，蒸熟后再稍微油煎一下会更香
【芋头肉丸汤】 所准备的食材有：芋头5个、猪瘦肉适量、陈醋、紫菜、香葱、玉米淀粉、酱油、味极鲜、香油、
具体做法：1、首先把芋头皮去掉，芋头去皮快捷又方便的方法就是用开水煮2分钟，去皮后的小芋头放入绞肉机内，搅成芋头泥备用。
2、接下来准备一块瘦一点的猪肉，清洗一下里面的血水，切成小块，剁成肉泥，手工剁得肉吃起来口感好，没有颗粒状。剁好的肉泥放入小碗内，放上一些香葱段、少许酱油上色、1勺蚝油增香、盐适量、料酒充分搅均匀备用。
3、把芋头泥和肉泥倒在一起，用筷子充分搅拌，让这两种食材完全融合在一起，然后再加入适量玉米淀粉（红薯淀粉也可以）。
4、如果芋头馅搅匀后还觉得特别稀，那就继续放玉米淀粉，直至变成厚一些的肉泥状即可。
5、芋头馅调好，准备下锅煮，锅中加入适量冷水，大火煮沸腾后，用小勺把芋头馅团成小丸子丢入锅中，不需要加任何调味品，清水把芋头丸子煮熟即可。
6、准备一个大碗，倒入1勺陈醋、1勺味极鲜、几滴香油、少许紫菜和香葱，调味品随意添加，适合自己的口味就好，把煮好的芋头肉丸子倒入大碗内，这道汤就做好了。
芋头肉是一种常见的食材搭配，可以制作成各种美味的菜肴。以下是一些建议：
1. 炖煮：将芋头和五花肉一起炖煮，加入适量的调料，如生抽、老抽、糖、料酒等，炖至肉质酥烂，芋头软糯。这道菜味道鲜美，营养丰富。
2. 红烧：将芋头和五花肉切成块状，先将五花肉炒至微黄，再加入芋头翻炒，最后加入调料和水，小火慢炖，直至汤汁浓稠。这道菜色香味俱佳，是一道家常美食。
3. 蒸煮：将芋头和五花肉切成片状，用盐、生抽、料酒等腌制一下，然后放入蒸锅中蒸熟。这道菜保留了食材的原汁原味，口感鲜嫩。
4. 炒菜：将芋头和五花肉切成丝或片状，先炒五花肉，再加入芋头翻炒，最后加入葱、姜、蒜等调料翻炒均匀。这道菜简单易做，适合快速烹饪。
5. 焖煮：将芋头和五花肉切成块状，先将五花肉炒至微黄，再加入芋头翻炒，最后加入调料和水，盖上锅盖，中小火焖煮至汤汁浓稠。这道菜味道浓郁，肉质鲜嫩。