四喜丸子是经典的中国传统菜肴，通常用于喜庆场合。以下是四喜丸子浇汤的做法：

材料：

猪绞肉 500 克

鸡蛋 1 个

葱末 1 汤匙

姜末 1 汤匙

料酒 1 汤匙

生抽 1 汤匙

白胡椒粉 1/4 茶匙

盐 1/2 茶匙

水淀粉 2 汤匙

油 适量

大白菜 (或其他蔬菜) 适量

四喜丸子的做法：

将猪绞肉放入大碗中，加入鸡蛋、葱末、姜末、料酒、生抽、白胡椒粉和盐，用筷子搅拌均匀。

加入水淀粉，继续搅拌，直到肉馅变得有弹性。

用手将肉馅揉成大小相等的肉丸，放在盘子中备用。

锅中倒入适量油，烧至六成热，放入肉丸，炸至表面金黄捞出。

将大白菜洗净，切成条状，放入锅中煮熟，捞出沥干水分备用。

将炸好的肉丸放入碗中，加入适量清水，放入蒸锅中蒸 20-30 分钟，直到肉丸熟透。

将蒸好的肉丸汤倒入锅中，加入适量盐和白胡椒粉调味，用小火煮沸。

将煮好的汤汁倒入碗中，加入大白菜和肉丸即可。

四喜丸子浇汤口感鲜美，营养丰富，是一道美味的传统菜肴。