鸵鸟蛋是一种比较大的鸟蛋，其烹饪需要更长时间才能达到适宜的状态。通常来说，鸵鸟蛋的煮制时间需要在60分钟左右，同时，需要将水的温度保持在85-90℃之间。煮蛋时，应该在锅中加入适量盐和醋，这样能够保证蛋壳更容易剥离，并且防止蛋殻破裂。在煮的过程中，需要不断地用锅铲翻动蛋，这样可以使蛋受热均匀。最后，将熟鸵鸟蛋用冷水冲凉，取出后剥壳即可食用。
鸵鸟蛋的大小和新鲜程度会影响它煮熟的时间，一般来说，在常压下，鸵鸟蛋需要煮30分钟左右，使的蛋黄和蛋白质可以完全凝固。
同时，将鸵鸟蛋置于开水中煮熟，在煮的过程中需要不断搅拌，以确保整个鸵鸟蛋的均匀加热和热量均匀分布。
放置一段时间后，可以用勺子轻敲它，听到声音就说明已经热透了。同时，也可以用温度计来测量鸵鸟蛋的温度，避免过度或不足加热。