食材
糯米粉150克，澄面50克 ，黑糖100克，热水160克，黄豆粉10克，抹茶粉7克
方法
1把糯米粉的澄面倒入大碗内，搅拌一下，倒入160毫升热水，用搅拌勺搅拌成块。
2稍微放凉一点后揉成20克一个的团子，揉圆后轻轻压一下
3水沸后放入团子，煮至浮起后，再倒入一杯凉水，盖锅盖后煮沸，再倒入一杯凉水，煮沸。
4捞起放入冰水内
5小锅内放入黑糖和100毫升水
6煮沸后转中大火煮至黏稠
7淋上黑糖浆，撒上黄豆粉、抹茶粉，完成
要让糖圆子煮得好吃，需要掌握三个要素：水温、火候和时间。
首先，水温要足够高，可以让糖圆子快速煮熟，同时避免糯米粉变得黏糊。
其次，火候也要适中，过高的火候容易让糖圆子表面破裂，而过低的火候会使糯米粉熟度不够、口感不佳。
最后，时间也需要掌握好，煮过时间过长容易破裂，时间过短则会导致糖圆子没煮熟。
此外，根据个人口味也可以尝试在糖圆子中加入一些芝麻、红豆或桂花等馅料，增添口感和味道。
糖圆子，又称汤圆，是一种流行于中国的传统小吃，尤其在南方地区，经常在元宵节或其他节日时食用。以下是一种简单的家常糖圆子做法：
**材料**：
- 糯米粉
- 温水
- 红糖或黑糖（根据口味可适量增减）
- 花生粉（可选）
- 芝麻粉（可选）
**步骤**：
1. **和面**：在糯米粉中加入适量的温水，边加边搅拌，直到形成柔软的面团。注意不要一次性加太多水，以免面团过稀。
2. **制作馅料**：将红糖或黑糖捣碎，可以加入一些花生粉或芝麻粉增加香味。如果喜欢其他口味，也可以用豆沙、果酱等作为馅料。
3. **包馅**：取一小块和好的糯米团，用手压扁成小圆片，放入适量的馅料，然后封口，揉圆成球状。
4. **煮制**：在锅中加水烧开，然后将包好的糖圆子放入水中。用勺子轻轻推动，防止粘锅。待圆子浮到水面，且看起来变得透明时，就表示已经熟了。
5. **装盘**：用漏勺将糖圆子捞出，放入碗中。可以直接吃，也可以撒上一些糖粉、花生粉或芝麻粉增加风味。