红薯粉细粉是一道传统的湖南小吃，口感软糯，味道鲜美。下面是制作红薯粉细粉的做法：
所需材料：
1. 红薯粉200克
2. 肉末100克
3. 豆芽100克
4. 青菜适量
5. 香菜适量
6. 葱姜蒜适量
7. 辣椒面适量
8. 花椒粉适量
9. 盐适量
10. 生抽适量
11. 老抽适量
12. 食用油适量
步骤：
1. 将红薯粉提前泡发，泡发至软硬适中即可。
2. 锅中加水烧开，放入泡发好的红薯粉煮熟，捞出备用。
3. 锅中加油烧热，放入葱姜蒜炒香，再加入肉末翻炒至熟。
4. 加入豆芽、青菜翻炒均匀，然后加入适量的盐、生抽、老抽调味。
5. 将炒好的菜倒入煮好的红薯粉上，撒上香菜、葱花、辣椒面和花椒粉。
6. 另起锅，加入适量的食用油烧热，然后将热油倒在红薯粉上，即可食用。
材料：去核红枣250克
马蹄粉：250克（我用的红薯粉，外形不错，味道稍微差一些）
水：适量（保证煮好的红枣汤有1000毫升）
牛奶：150毫升
红糖：一块（100克）
红枣和水一起煮30分钟，过滤，将红糖放入红枣水煮化
50克马蹄粉放入100克牛奶中，调成糊备用，剩下的马蹄粉和红枣水混合成糊
用固定大小的勺子，一大勺红枣水糊糊到容器里蒸5分钟左右（凝固）一小勺牛奶糊，铺满即可，蒸五分钟，再来一大勺红枣糊，如此反复蒸，直到糊糊用完。
红枣糕就做成了，冷却，切块，十分好看呢
我做这个看起来有些颗粒是因为我把煮过的红枣打成酱放了两勺进去，新手做，不必如此，煮好的红枣汤就可以。
美味有颜值的红枣糕做成了
红薯粉提前一晚冷水泡6小时以上
步骤 2
热锅冷油 油烧红后加入冷水（可以多放点 因为红薯粉会吸水） 水烧开后放入粉丝 再次烧开后 加入肉丸 放盐两勺 多煮一会（煮5分钟以上 把肉丸子的香味煮进汤里） 快起锅时加点酱油调色 起锅放葱
步骤 3
出锅