糯米用水浸泡备用（最好提前两个小时开始浸泡）
3、五花肉剁碎装入碗中备用
4、加入切好的葱姜末以及其它所有调味料搅拌均匀
5、顺时针搅拌至肉馅上劲，这一步很关键，肉上劲不到位容易散，所以不要偷懒
6、泡好的糯米倒掉水备用
7、取适量肉馅置于掌心整形成圆球
8、将肉球放进糯米中使其均匀的裹上一层糯米
9、依次做好所有的糯米丸子后，放入蒸锅水开后蒸15分钟即可
湖北糠饼颗粒钓鱼是一种传统钓鱼方法，主要使用糠饼颗粒作为鱼饵。以下是一些湖北糠饼颗粒钓鱼的技巧：
1. 选择合适的鱼饵：湖北糠饼颗粒钓鱼的鱼饵以糠饼颗粒为主，这种鱼饵对鱼类的诱惑力较大。在选择糠饼颗粒时，应选择颜色鲜艳、口感适口、颗粒适中的鱼饵。
2. 选择合适的钓具：湖北糠饼颗粒钓鱼需要使用专门的钓具，包括钓竿、钓线、鱼钩等。钓竿应选择柔软、弹性好的，钓线应选择拉力大的，鱼钩应选择锋利的。
3. 选择合适的时间：湖北糠饼颗粒钓鱼的最佳时间是在早晨和傍晚，这两个时间段是鱼类活动最频繁的时候。
4. 选择合适的地点：湖北糠饼颗粒钓鱼的地点应选择在水深适中、水流平缓、有鱼群活动的地方。
5. 控制好鱼饵的投放：湖北糠饼颗粒钓鱼的鱼饵投放应控制在每次投掷1-2颗，每次投掷的间隔时间应控制在1-2分钟。
6. 等待鱼儿上钩：湖北糠饼颗粒钓鱼需要耐心等待鱼儿上钩，一旦发现鱼儿上钩，应迅速提竿。
以上就是湖北糠饼颗粒钓鱼的一些基本技巧，希望对您有所帮助。
1、主料：糯米300g、五花肉100g、栗子肉150g；辅料：油适量、盐适量、酱油3勺、姜适量、鸡精适量、五香粉3g、肠衣2根、海米虾皮50g、花生80g。
2、自制糯米肠的做法：把肠衣泡在清水里半小时,然后用流动的自来水接到一头,往肠衣里灌水,清洗肠衣内壁,清洗两次；
3、糯米提前一天泡水；
4、栗子肉切碎，花生米清洗两遍，五花肉切肉丁，海米和虾皮切碎；
5、锅里放油,放切碎的姜末,然后放入海米虾皮爆香,然后放入栗子碎,花生,肉丁,糯米.翻炒一下,再放入盐,料酒,酱油,鸡精,五香粉.拌匀后盛出当馅料(所有的材料都还是半生状态)；
6、洗干净的肠衣,滤干水份(切忌:不可拧肠衣,否则会破掉)；
7、把肠衣套进漏斗里，在结尾的地方打一个死结，开始灌肠,用小勺把馅料放进漏斗里,然后用筷子往下捅,灌到肠衣里；
8、灌好的糯米肠,灌的时候别装太满,糯米在蒸的时候会变大,灌的太满会胀开；
9、放蒸锅大火蒸30分钟，出锅,切片装盘即可开吃了。