超市过期食品按下列方法查询。
1.到超市后拿到食品要先看生产日期，食品保质期一般不超过两年，日期在保质期内就可以放心使用。
2.对超市生鲜食品，要查验它的生产日期，出厂日期以及保质期，生鲜食品保质期较短，要买新生产出来的，保证食品质量。
应当赔偿。
因为超市作为一个经营者，有义务保证销售的商品与标签内容一致，涉及到商品质量、价格等信息的准确性。
如果商品与标签内容不符合，那么消费者在购买时受到了误导，损害了其合法利益，超市作为经营者应当对此给予合理赔偿。
具体的赔偿方式可能因地区和超市政策而异，但通常包括退货、折扣、差价补偿等方式。
消费者可以选择适当方式来维护自己的合法权益。