在餐饮服务中，可以使用多种食品添加剂来达到改善食品质量和口感的目的。常见的食品添加剂包括增稠剂、酸度调节剂、甜味剂、防腐剂和色素等。这些添加剂通常经过严格的安全检测和审批，并且使用量也有严格的限制。因此，在餐饮服务中使用适当的食品添加剂可以有效地提高食品的品质，为消费者提供更好的用餐体验。
餐饮服务单位在采购食品和食品原料时，除了查验供货者的许可证外，还应仔细查验食品生产、加工、储存环境，并检查食品包装是否完好无损。
此外，还需要核查食品的过期日期和生产批次，确保食品符合相关标准和要求，以确保食品的安全、卫生和质量。这样的防控措施，不仅能够保障食品安全，也可以有效预防食品中毒等问题的发生。
确认菜品是在厨房将菜品与点单单据核对，确保菜品无误；端菜是将装有菜品的盘子或碟子端放在餐桌上，并向客人致以微笑；送菜则是在端放菜品时说出菜品名称或者用手指指定菜品的位置，以便客人确定。
至于话术方面，服务员需要用亲切、热情的口气向客人介绍菜品的特色和制作方式，并在适当的时候向客人致以祝福或关心的问候，使客人感受到贴心的服务。