盐水腌蛋 。将食盐溶于开水，放入洗净晾干的鸡蛋，并倒入白酒一小盅，密封30天左右即可。
白酒浸腌蛋 。将洗净晾干的鸡蛋放在白酒中逐个浸蘸一下，再滚上精盐，放入容器内，约30天即成。
五香味蛋 。取适量的花椒、五香八角、大蒜子、生姜、精盐，等量放于水中煮沸20分钟，倒入瓷坛内，将洗净的鸡蛋泡入，封严坛口，40天后即成。
对于冬天腌鱼是否可以放在空调房里吹，有一些不同的观点。有的说法是，可以的，但需要在鱼缸没有加热棒的情况下把空调温度调到26摄氏度以上；也有一种观点认为，在室内开空调的话，建议不要开一整晚，一般将时间控制在2-3小时左右即可，因为时间一长就会加重机体的干燥程度。然而，另一种观点是，放空调房没问题，有很多玩家专门开空调给鱼缸降温的。
总的来说，如果你打算在冬天将腌鱼放在空调房内，你需要注意以下几点：首先，调整空调的温度，确保它在适宜的范围内；其次，注意空调的使用时间，避免长时间开启；最后，保持房间的通风。同时，您还需要密切观察鱼的状态，如果出现不适应的情况，要及时调整养殖环境和方法。
不能通风。
人们日常生活中所购买的商品房多数是毛坯房。在装修的时候，如果是冬季批完腻子是不能每天开窗通风的。原因是第一要考虑环境温度，如果温度过低，新批的腻子会上冻脱落造成浪费。还有就是过急通风会造成新批的腻子开裂。因此冬季拼一直要适度的通风，最好是在中午。温度较高的时候。