鱼胶有用。鱼胶即鱼鳔（辅助呼吸器官）的干制品，含较为丰富的胶质，故名鱼胶，也称鱼肚、花胶。鱼胶与燕窝、鱼翅齐名，是“八珍”之一，素有“海洋人参”之誉，具有补充体力、美容养颜、促进肠胃功能等功效。
鱼胶中的蛋白质含量较高，而脂肪的含量较低，是一种名副其实的高蛋白、低脂肪食物，男女老少均可食用，是补而不燥的珍贵补品，适量食用鱼胶可补充体力。另外，鱼胶能提供较为丰富的氨基酸，有助于促进机体对免疫球蛋白的合成，有一定增强体力和营养的作用。
鱼胶是一种深海鱼类的胶原蛋白，其厚度因不同品种而异。一般情况下，一公分多厚的鱼胶很可能是来自于鲨鱼的鱼胶。鲨鱼鱼胶是一种重要的天然药材，含有大量的胶原蛋白和氨基酸，具有很高的营养价值和药用价值，被广泛应用于医疗、化妆品和保健品等领域。
因此，鱼胶的厚度并不仅仅是为了判断品种，更是决定鱼胶的用途和价值的重要因素之一。
鱼胶泡两天仍然很硬，可能是因为没有充分吸收水分。为了补救这种情况，可以考虑再次浸泡鱼胶，使用温水（不要用热水），并轻轻搅动鱼胶，帮助其充分吸水。另外，也可以在泡鱼胶的水中加入一些酒精，以帮助其更快地软化。如果以上方法仍不奏效，可能需要更换新的鱼胶，或者考虑使用其他的胶囊来达到想要的效果。