缸养鳜鱼大概一周可以不喂食。如果这种鳜鱼长时间不吃东西的话,那么存活的时间比较短,大约能存活一周左右。说到鳜鱼,大家最先想到的肯定是餐桌上的那盘传统名菜——臭鳜鱼,但养鱼的人想到的,则是它的凶恶,这是一种纯粹的肉食性鱼类,鱼缸里的小鱼虾都只是它的食物。
鳜鱼内脏鱼鳔可以要
其他鱼的内脏都需要清除，内脏是鱼的肠胃，有残留物。
在鱼的肚腹内壁，都有一层黑色薄膜，而这种黑色薄膜也被称为鱼腹黑膜。鱼腹黑膜在鱼腹中起到保护作用，可以防止鱼内脏的有害物质渗透到肌肉中去。鱼腹黑膜是有毒物质的聚集地，在食用时，需切记要小心的将鱼腹黑膜清除再使用，不然很容易中毒。
制馔时，无须剖腹，在腹后近尾部处有小眼儿的地方，用刀使腹内鱼肠与鱼身分离，再从嘴中插入两根筷子至腹内，将内脏连带鱼鳃一同拉出。
1、把新鲜鳜鱼杀好洗净并均匀地涂抹上细盐，包上保鲜膜冷藏保存即可，这样保存12小时左右鲜度不会流失。
2、把杀好的新鲜桂鱼放入80～90度的热水中，微微焯一下就捞出来，通常焯至鳜鱼的表面变白就可以了。把焯好的鱼包上保鲜膜，放冰箱冷藏保存12小时左右是没有问题的。
3、新鲜的鱼不要杀，直接装入保鲜袋里冷冻保存即可，这样可以保存1个月左右不会变质。