洛神花具有活血补血的作用，经常饮用可以促进血液内新陈代谢，加快血液循环，而且还有一定的促进造血的能力。洛神花含有丰富的维生素C和一些矿物质，它可以清除体内的氧化物质，起到很好的抗氧化的作用，美容养颜。
洛神花是一种花萼肥大的植物，它的花萼可以用于制作各种果蔬：洛神花茶：将洛神花干燥后冲泡，制成具有酸甜风味和养生功效的茶饮。
洛神花酱：用洛神花与砂糖熬制而成，酸甜可口，可搭配面包、酸奶或沙拉。
洛神花果冻：用洛神花汁液与吉利丁粉制作，形成软嫩Q弹的果冻。
洛神花沙拉：将洛神花切丝后加入沙拉中，增加独特风味和鲜艳色彩。
洛神花酒：用洛神花与其他水果、糖分和酵母发酵制成，具有独特的花香果味。