山东的小芋头和广西荔浦芋头的营养是不一样的，广西的荔浦芋头，营养价值更加丰富，含有大量的淀粉，维生素和糖分和甘露醇等。
泰山小米喜饼最正宗，它主要是用小米磨成面糊并发酵含有一点点酸味，吃起来不才而爽口，吃了它很开胃，助消化，特别是卷上大葱很好吃。
材料
豆腐300克，葱30克，精盐5克，味精3克，香麻油4克，精制油30克。
做法：
1、将小葱除去黄叶，洗净后切成葱花；豆腐划切成小块，放入热水锅焯去豆腥味，取出用冷的净水过凉，捞出沥出水分，盛装在盘内，随即加入精盐和味精，再撒上葱花，淋上香油、麻油。
2、将炒锅置于中火加热，倒入精制油熬熟后，再盛装碗中，待冷却后淋浇在豆腐上，就可上餐桌，食时拌匀即可。